TEH TARIK KHAS MELAYU KEPULAUAN RIAU

Teh tarik adalah minuman khas Kepri yang umumnya diracik oleh mereka yang beretnis Inda. Minuman ini berupa teh yang diberi susu kental manis yang dituangkan dari satu gelas ke gelas lainnya (ditarik). Dalam proses penarikan ini, kandungan-kandungannya teh dan susu menjadi semakin tercampur rata dan aromanya juga ke luar. Proses penarikan ini juga membantu mendinginkan suhu minuman dan memberikan lapisan busa lembut di bagian atasnya. Tidak sulit untuk menemukan teh tarik di Kepulauan Riau. Karena hampir di semua kedai kopi menjajakan minuman yang satu itu. 


BAHAN"NYA 

• 1 bks teh aroma melati

• 100 ml air panas

• 3 sdm susu kental manis

• 2 gelas stainless dengan gagang (jangan berbahan beling)
• 
  

• CARA PEMBUATANNYA :) 

• pertama-tama seduhlah teh di dalam satu gelas dengan air mendidih yang telah disiapkan hingga mengental dan warna menjadi kehitaman.

• campurkan susu kental manis di dalam teh yang telah diseduh tadi, aduk hingga tercampur rata.

• kemudian siapkan gelas satu lagi dan tuangkan campuran teh susu tadi sambil ditarik ke atas. Lakukan hal ini berulang-ulang hingga semua tercampur rata dan mengeluarkan buih.

• terakhir, tuang teh susu yang sudah tercampur dan mengeluarkan buih tadi ke dalam gelas saji.